Page 170 - My FlipBook
P. 170
1^2 UJrt
Préparation des Racines de
Guimauve.
ON prend la Racine de
Guimauve > ou les Ti-
ges que l'on ccupe de la lon-
gueur qu'on veut *, on les la-
ve , on les laiffe un peu dans
l'Eau bouillante; & après les
avoir orées & effuyées on
?
les met dans le Sirop fuivant.
Pxî. Du Miel une quantité
fuffifante , félon le nombre
que vous aurez de Racines
avec du Vin 8c du Sucre
,
faites bouillir le tout jufqu'à
confiftance de Sirop. On jette
dedans ce Sirop les Racines
qu'on y laiffe tremper plu-
fieurs jours;eniuitc on les ôte-
Préparation des Racines de
Guimauve.
ON prend la Racine de
Guimauve > ou les Ti-
ges que l'on ccupe de la lon-
gueur qu'on veut *, on les la-
ve , on les laiffe un peu dans
l'Eau bouillante; & après les
avoir orées & effuyées on
?
les met dans le Sirop fuivant.
Pxî. Du Miel une quantité
fuffifante , félon le nombre
que vous aurez de Racines
avec du Vin 8c du Sucre
,
faites bouillir le tout jufqu'à
confiftance de Sirop. On jette
dedans ce Sirop les Racines
qu'on y laiffe tremper plu-
fieurs jours;eniuitc on les ôte-
